SALATE
GEBRATENE PILZE DER SAISON
auf Blattsalaten, Walnussdressing, Brot und Butter … 15,50 €

SOMMERSALAT „GUT ENTENPFUHL“ mit geräuchertem Lachs,
Forellenfilet, Eismeergarnelen, Cocktailsauce
Brot und Butter … 17,90 €

VEGETARISCH
TORTELLINI
in Tomaten-Zucchinisauce … 12,90 €

GEMÜSETELLER
mit frischen Gemüsen der Saison, Kroketten und Sc. Bearnaise … 17,50 €

FISCH

MATJESFILETS mit Zwiebeln und Kräuterschmand
Petersilienkartoffeln, Bohnen in Speck …13,90 €

HERINGSFILET
mit Bratkartoffeln … 13,90 €

GERÄUCHERTER LACHS
Berner Rösti, Kräuterschmand … 14,50 €

LACHSTRANCHE
in Limonen-Senfsauce, Kartoffeln, Broccoli in Mandelbutter … 22,50 €

ROTBARSCHFILET  „MÜLLERIN“
Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter, gemischter Salat… 18,90 €

DORADENFILET auf Safransauce
Petersilienkartoffeln, Blattspinat … 24,50 €

GEFLÜGEL
VERSCHIEDENE BLATTSALATE MIT WARMEN PUTENBRUSTSTREIFEN
dazu Brot und Butter … 14,50 €

PUTENSTEAK
mit Früchten, Sauce Bearnaise, Kroketten und gemischter Salat … 16,90 €

RIND

RUMPSTEAK
mit Whisky-Pfeffersauce, Kroketten, gemischter Salat … 24,50 €

RUMPSTEAK
mit Kräuterbutter, Pommes frites, gemischter Salat …23,50 €

RUMPSTEAK mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise
Pommes frites, gemischter Salat … 25,50 €

KALB
WIENER SCHNITZEL (vom Kalbsrücken)
Pommes frites und Buttererbsen … 23,50 €

KALBSRÜCKENSTEAK
mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise
Pommes Fries, gemischter Salat … 26,90 €

SCHWEIN
SCHNITZEL
mit Pfefferrahmsauce, Pommes frites, gemischter Salat … 16,90 €

SCHNITZEL
mit Champignonrahmsauce, pommes frites, gemischter Salat … 16,90 €

CORDON BLEU
Kroketten, Buttererbsen … 18,50 €

MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
mit Champignonrahmsauce, Pommes frites
und gemischter Salat … 18,90 €

MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
mit Monschauer-Senfsauce
Pommes frites und gemischter Salat … 18,90 €