Mittags
Wir haben eine täglich wechselnde Mittagskarte. Hier ein Beispiel:
SAUERBRATEN
mit Knödel und Apfelkompott
PUTENSTEAK
mit Früchten und Sauce Bearnaise, Kroketten und gemischtem Salat
LACHSTRANCHE
in Limonen-Senfsauce, Kartoffeln und Broccoli
SCHWEINELENDCHEN
mit Champignons in Rahm, Pommes frites und gemischtem Salat
SPARGEL mit Schinkenauswahl
Kartoffeln und zerlassene Butter
RUMPSTEAK MIT Pfefferrahmsauce
mit Pommes frites und gemischtem Salat
RINDERFILETSTEAK Estragon-Senfsauce
Pommes frites und gemischter Salat
ZANDERFILET in Curry-Zitronengrassauce
Butterreis, Blattspinat
MATJES
mit Zwiebeln und Kräuterschmand, Butterkartoffeln, Bohnen in Speck
BANDNUDELN MIT STEINPILZEN in Rahm
gem. Salat
AUSWAHL VON FRISCHEN BLATTSALATEN
mit warmen Putenbruststreifen; dazu Brot und Butter
Speisekarte
Die Abendkarte ist gültig ab 15 Uhr.
SUPPEN
TOMATENCREMESUPPE
mit Sahnehaube und Mandeln mit Brot und Butter … 5,10 €
ZWIEBELSUPPE
mit Käse überbacken… 5,40 €
VORSPEISEN
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
auf frischen Blattsalaten Pinienkerne,Brot und Butter … 9,50 €
FELDSALAT mit Speck und Brotcroutons … 7,50 €
MILDGERÄUCHERTER LACHS
Monschauer Honigsenf, Toast und Butter … 10,90 €
GEBRATENE GARNELEN
an Blattsalaten, Brot und Butter … 14,50 €
CARPACCIO VOM RINDERFILET
an Salatbouquet mit Parmesankäse, Olivenöl, Brot und Butter … 12,90 €
KLEINE GERICHTE
CAMEMBERT
gebacken, mit Preiselbeeren, Toast und Butter … 7,90 €
TOAST MIT SCHWEINEMEDAILLONS
mit Früchten und Sauce Bearnaise, Salatgarnitur … 13,50 €
ROASTBEEFPLATTE
mit Remouladensoße, Salatgarnitur, Bratkartoffeln … 17,50 €
SALATE
CHEFSALAT
mit Schinken, Käse, Ei und Zwiebeln, Brot und Butter … 12,90 €
SALAT MIT GEBRATENEN LACHSSTREIFEN
Brot und Butter … 16,90 €
VEGETARISCH
VEGANE TORTELLINI
in Tomaten-Zucchinisauce … 11,90 €
GEMÜSEOMELTTE Salzkartoffeln 12,50 €
GEMÜSETELLER
mit frischen Gemüsen der Saison, Kroketten und Sc. Bearnaise … 14,90 €
FISCH
HERINGSFILET
mit Bratkartoffeln … 12,50 €
GERÄUCHERTER LACHS
Berner Rösti, Kräuterschmand … 13,90 €
LACHSTRANCHE
in Riesling-Dillsauce, Kartoffeln, Broccoli in Mandelbutter … 21,90 €
KABELJAURÜCKEN
auf Limonen-Senfsauce, Kartoffeln, Blattspinat… 22,90 €
GEFLÜGEL
VERSCHIEDENE BLATTSALATE MIT WARMEN PUTENBRUSTSTREIFEN
dazu Brot und Butter … 13,50 €
PUTENSTEAK
mit Früchten, Sauce Bearnaise, Kroketten und gemischter Salat … 15,50 €
RIND
RUMPSTEAK
mit Monschauer-Senfsauce Kroketten, gemischter Salat … 22,50 €
RUMPSTEAK
mit Kräuterbutter, Pommes frites, gemischter Salat …21,50 €
RUMPSTEAK mit Zwiebeln
Pommes frites, gemischter Salat … 23,50 €
KALB
WIENER SCHNITZEL (vom Kalbsrücken)
Pommes frites und Buttererbsen … 21,50 €
KALBSRÜCKENSTEAK
mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise,
Pommes frites, gemischter Salat … 25,50 €
SCHWEIN
SCHNITZEL
mit Champignonrahmsauce, Pommes frites, gemischter Salat … 15,50
CORDON BLEU
Kroketten, Buttererbsen … 17,50 €
MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Pommes frites
und gemischter Salat … 18,50 €
MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
mit Calvadossauce, Kroketten und gemischter Salat … 18,50 €
Wildkarte
ab 09.10.20 bis 31.10.20
WILDKRAFTBRÜHE MIT EINELAGE 6,50 €
HASENRÜCKENSTEAK MIT PFIFFERLINGEN
Kroketten, Rotkohl, Birne mit Preiselbeeren 29,50 €
HIRSCHKALBSRAGOUT MIT WALDPILZEN
Spätzle, Obstteller mit Preiselbeeren 21,50 €
MEDAILLONS VOM HIRSCHRÜCKEN
Preiselbeeren-Pfeffersauce, Kroketten, Bohnen in Speck 29,50 €
Menüs
Menu 1
MENU 1
Rindfleischsuppe Eierstich Brot und Butter … 4,70 €
Putensteak „Florida“ mit Früchten Sauce Bearnaise, Kroketten, gemischter Salat … 15,50 €
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce … 4,20 €
24,40 €
Menu 2
Menu 3
Menu 4
Menu 5
Menu 6
Menu 7
Menu 8
Menu 9
Menu 10
Menu 11
Menu 12
Menu 13
Buffetvorschläge
